屋号
街蕎 仁ト伍（がいきょう にとご）
街蕎 ＝ 都会の隠れ家、蕎麦割烹店 造語
仁は、おもいやり。伍は、なかま
「に（仁）」は、
お客様 ト 仁ト伍
お客様 ト お客様
取引先 ト 仁ト伍
様々なご縁を大切にしたいという気持ちと、
お料理 ト お酒 ペアリング
これまで支えて応援くださったなかまへのご恩返し
これからなかまになってくださる方への想いを屋号に込めました
おいしい感動をわかちあう「なかま」になってくださる方の、ご来店をお待ちしています
Information
営業時間：18:00〜22:00
（貸し切りの場合はお時間リクエスト可能です。）
定休日：不定休
※大人5〜6名様以上で貸切可能です。（6名様まで）
※貸し切りの場合にはお子様入店可能です。
※18時〜2組同時スタートです。（1組目の予約の場合、スタート時間の変更可能）
※【女将のおでんの日】不定期開催中
予約後の折り返しメールに返信を頂いて【予約完了】とさせて頂いております。
ご予約につきまして
3カ月先までのご予約制に変更しようと
試行錯誤中でございます🙇
2月2日（月）１２時頃に、
4月分の予約可能日を開放予定です。
※1〜4名様のご予約が可能です。
（貸し切りは5〜6名様。リピーター様のみ。 備考欄に貸し切り希望とリクエストください。可能かどうかは追ってご連絡致します）
※18時オープン。21時終了予定です。
※ジビエや珍しい食材も使います。苦手な食材が多い方は、お受けできない場合がございます。
※席数が少なく小さなお店です。その日の同席の方へのご配慮をお願い致します。（香水や柔軟剤などの香り、声の大きさなど）
※アレルギーは必ず事前にお伝えください。様々な食材を扱う為と安全に配慮の為、重度のアレルギー体質の方はお受けできかねます。
※なるべく多くのお客様をお迎えするため、2カ月連続のご予約はお控えください。
今後変更するかもしれませんが、
このようなカタチで
始めさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します🙇
2026の仁ト伍につきまして
明けましておめでとうございます✨
お陰様で
3度目の新年を迎えることができました。
何度か店をたたむしかないというような局面もありましたが、、、多くの方に助けていただき、なんとかここまで続けることが出来ました。
心よりお礼申しあげます。
「面白い体験でした」
オープン当初は考えられなかったことですが、こう言って次回予約を取ってくださる方が増え大変嬉しい反面、、、待ちがどんどん増えていってしまい、心苦しい状態となってしまいました。（現在予約をストップしております）
不器用夫婦が営んでいる、小さなお店のため、お迎えできる人数が限られております。
今年こそは、スタッフ募集、コース営業後、蕎麦バー営業などを行い、より多くのお客様をお迎えしたいと、日々ふたりであれこれ計画している状態です。
また、喜んでいただけること、知っていただけることをモットーに、原価を二の次で営業してきましたが、そろそろ利益を生み出していかなければ、長く続けていけないことも分かって参りました。
勝手ではございますが、
ご新規さまにも常連様にも、
今以上に満足してお帰りいただけるように更に【面白い体験】をしていただけるように
以下のようにしていく予定です。
1）ご予約は3ヶ月まで。
毎月2日に、ホームぺージからもご予約を取っていただけるように。
例／2月2日→4月分の予約可能日解放
2）コース料金の改定
おまかせコース 19800円（税込）
今後とも、街蕎仁ト伍を好いてくださる方のために、美味しく居心地よい空間を目指して精進いたします。何卒よろしくお願い致します🙇
街蕎 仁ト伍 佐藤万治郎 由美子
ご予約につきまして
現在しばらく満席でございます🙇
キャンセル情報は
公式ライン【街蕎仁ト伍】
→インスタグラム【@gaikyo_nitogo】
ストーリーの順にお知らせしております。
また、当店では、
ここでしか食べられないようなお料理を目指しており、
ジビエや変わった食材なども
積極的に取り入れております。
苦手な食材が多い方は
当店を楽しんでいただけないと思います。
他の方のメニューも制限してしまうので、
ご予約をお受けできない場合がございます🙇
仁ト伍のお料理
おいしいものをちょこちょこと
最後に、魂を込めて打った【自家製粉手打ち十割蕎麦】で〆ていただく蕎麦割烹店
■おまかせコース 19,800円（税込）
※そば多め ＋600円
・3種類の十割蕎麦
・お料理 約7皿
・お茶菓子
ご予算に合わせて食材のグレードアップ、リクエスト可能です。
手挽き石臼製粉十割蕎麦、電動石臼製粉十割蕎麦付き
仁ト伍は「驚きと感動」を大切にしています。和食にとらわれず、洋や中のエッセンスも取り入れ、日本酒にもワインにも合う独自のお料理でおもてなしさせていただきます。
「どんな料理がでるのだろう」
子供の頃に戻ったような、ドキドキワクワク感を味わっていただければ幸いです。
仁ト伍の蕎麦
メインディッシュは、〆の手挽き石臼製粉十割蕎麦
3秒で一回転、一周ごとに数粒の蕎麦の実を投入
石臼を手で挽くのは、気の遠くなるような作業です。重い石臼を一時間手で回し続けても10人前の蕎麦粉にもなりません。それでも、あえて手挽き石臼製粉を選んだのは、驚きと感動のおいしさを追求するため
玄蕎麦を手挽きの石臼で挽き、挽きぐるみでつなぎを使わず、十割蕎麦に仕上げます。黒っぽく野性味あふれる、穀物感満載の濃厚な味をお楽しみください
コースの途中では、上記とは対象的な繊細な白っぽい十割蕎麦をご用意
電動石臼で、丸抜き蕎麦を超微粉に製粉した粉で打った十割蕎麦です。コリッとした食感と喉越し、香りの広がるお蕎麦です こちらは、辛味大根おろし蕎麦や、つけ汁蕎麦など、トッピングで楽しめるスタイルでご提供
仁ト伍のお飲み物
様々な嗜好に合うように、各ジャンルのアルコールをご用意
日本酒は、sake diploma（日本ソムリエ協会）資格保持者がセレクト＆ご提案。60mlからオーダいただけます
燗酒にも力を入れております
グラスワインは、国産ワインとフランスワインを中心に揃えております
素晴らしい造り手の高級ワインのボトルのご用意も
炭酸サーバーがございますので、しっかり炭酸の効いたハイボールを、木村硝子店14ozタンブラーでご提供。国産ウイスキー、スコッチ各種取り揃えております
焼酎ソーダもオススメ
お酒を飲まれない方にも楽しんでいただけるよう、水出し煎茶、香り高い手炒りほうじ茶など、お茶屋ビルならではのソフトドリンクも追求しております
仁ト伍と万齢
当店のハウス日本酒は、【万齢 特別純米 超辛口 鍾馗】（佐賀 小松酒造）です
The食中酒。お刺し身から天ぷらまで、どんなお料理にもよりそう名プレイヤー
甘みの少ない辛口酒好きにも、旨味にかける辛口酒が苦手という方にも好んでいただける、味のある辛口日本酒です
お酒に惚れ、蔵元の社長にも惚れ、蔵に泊まり込みで酒造りに参加させていただいたこともある、思い入れのあるお酒です
Access
大阪府大阪市中央区心斎橋筋１丁目4-20宇治園ビル3階